合川：打造火锅食材“从田间到餐桌”全产业链

日期： 2023-12-11

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图为某公司工人在辣椒生产车间作业。新华社记者储加音摄

近年来，重庆市合川区通过强化集群发展、创新金融服务等举措，初步培育形成从火锅原材料种植养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的火锅食材全产业链。今年前10个月，全区火锅食材全产业链产值达286.89亿元，同比增长25%。