金秋时节，奉节县甲高镇3万亩油橄榄陆续进入采摘期，呈现出一片丰收的景象。走进郁郁葱葱的油橄榄园，成片成片的橄榄林翠绿挺拔，一颗颗青红相间、颗粒饱满的油橄榄压低了枝头，诉说着生态富民的幸福故事。

橄榄园里，果农们忙碌地进行采摘、装袋；收购点上，等待过秤的种植户排成了一条长队，有序地进行销售；初榨加工厂内，生产线马力全开，一颗颗圆润饱满的油橄榄鲜果被传送到自动化生产线上，经过筛选、清洗、投料、压榨等多道工序后，变成一滴滴馥郁飘香的“液体黄金”，滋养着甲高群众的致富梦想。

橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类，其中，特级初榨橄榄油是最高级别、质量最高的橄榄油，它采用冷榨工艺，最大程度保留了橄榄果实中的营养成分和天然风味，具有极佳的天然保健功效和美容功效，可以从多方面保护心血管系统、改善消化系统和内分泌系统功能，有效减少胆囊炎和胆结石的发生、预防糖尿病，保护皮肤、抗衰老，防癌、防辐射等，因此，橄榄油又被赞誉为“液体黄金”“植物油皇后”。

今年，甲高镇油橄榄从10月10日起开始分区域、分时段收购，严格按照当天收购当天鲜榨要求，最大限度保留活性成分，从源头上保证橄榄油的品质，预估将收购鲜果800余吨，惠及4000余户油橄榄种植户增收。

曾经的石漠化荒山，如今漫山遍野生长着“致富树”，“橄榄绿”成为了全面推进乡村振兴的靓丽底色，助推甲高镇走出了一条“生态优先、绿色发展”高质量发展路子。